Festival de Porco 2026 será lançado em Manaus com aulas-show e grandes nomes da gastronomia

Festival de Porco 2026 será lançado em Manaus com aulas-show e grandes nomes da gastronomia

Manaus receberá no dia 28 de fevereiro o lançamento oficial do FDP 2026 – Festival de Porco, evento que vem se consolidando como o principal movimento gastronômico dedicado à carne de porco na região Norte.

O evento de lançamento acontecerá das 13h30 às 17h30, no estacionamento do Velho Monge, reunindo chefs convidados, empresários do setor e profissionais da gastronomia para uma tarde de conteúdo técnico e experiências culinárias.

A programação contará com três aulas-show exclusivas, conduzidas por nomes de destaque:
• Chef Menga Rôla, do A Porcaria Boteco — restaurante referência na capital amazonense por seu cardápio 100% dedicado à carne de porco;
• Chef Martina Caminha, do Chez Martina;
• Andrea Cancian, CEO do FABENE. Frigorífico especializado em cortes suínos premium.

O lançamento marca o início oficial das atividades do festival em 2026, reforçando o compromisso do projeto com a valorização da suinocultura, a qualificação do mercado e o estímulo à inovação gastronômica.

Idealizado pelo empresário Jean Fabrízio, o FDP tem como propósito fomentar negócios, fortalecer parcerias estratégicas e ampliar o protagonismo da carne suína na gastronomia regional.

A edição 2026 promete expansão no número de participantes, maior integração com fornecedores e distribuidores e uma programação ainda mais robusta ao longo do ano.

Sobre Andrea Ianni Cancian

Andrea Ianni Cancian, sócia fundadora da FaBene, frigorifico especializado em cortes suínos premium, da fazenda a mesa.

Sua família cria suínos há mais de 100 anos e faz parte da quarta geração no negócio. Formada em Zootecnia pela Universidade de São Paulo, fez intercâmbio na Texas A&M University, nos EUA, focado em qualidade de carne. Especialização em Tecnologia de Carnes pelo ITAL (Instituto de Tecnologia de Alimentos).

Fundou a marca FaBene, com o propósito de entregar o que há de melhor em carne suína: produção com origem, bem estar animal e sustentabilidade na prática, com raças e manejos específicos, garantindo uma carne com mais sabor e suculência, com desossa especializada em cortes premium.

“Será uma grande honra conversar com vocês sobre a história da suinocultura no Brasil e como a FaBene tem participado dessa história ao longo desses anos” destaca Andrea.

O evento de lançamento será voltado para empresários do setor, convidados, amantes da gastronomia e imprensa.

Serviço

📍 Lançamento FDP 2026
📅 28 de fevereiro de 2026
⏰ 13h30 às 17h30
📌 Estacionamento do Velho Monge – Manaus/AM

Mais informações sobre inscrições e programação completa pelo telefone 92 99175-4893 (Gizelly Rebelo)