O Dia Nacional do Chef de Cozinha é comemorado em 13 de maio para homenagear as pessoas que trabalham preparando comidas deliciosas. O chef de cozinha não é só quem faz a comida, mas também quem cuida de tudo na cozinha, pensa nos pratos, combina sabores e garante que tudo fique bonito e gostoso. É […]
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Domingo 11 de Maio 2025 Dia das Mães: aquele empurrãozinho pra dizer “te amo, mãe!” Olha, vamos falar a real: a correria do dia a dia às vezes faz a gente esquecer de coisas simples, tipo mandar uma mensagem carinhosa ou dar um abraço apertado na nossa mãe. Mas aí chega o segundo domingo de […]
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Vamos falar de curiosidades, dicas e receita? Caro leitor, Hoje irei compartilhar algumas curiosidades, dicas e receita com a mandioca, esse ingrediente versátil que faz parte da cultura de vários locais, vamos deixar de papo e vamos ao que interessa. Curiosidades sobre a mandioca. Nome científico: Manihot esculenta Crantz Família: Euphorbiaceae Nomes populares: Mandioca, macaxeira, […]
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Vamos falar de ingredientes e cultura? Caro leitor, Este nesta semana tivemos duas datas comemorativas interessantes, no dia 22 de abril comemora-se o Dia Nacional da Mandioca e no dia 24 de abril o dia internacional do milho. Dia Nacional da Mandioca 22 de abril Temos bons motivos para comemorar em 22 de abril […]
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Feliz Páscoa!!! Hoje o dia amanheceu cheio de esperança e alegria. Muitos de nós estamos bem ocupados em nossas casas, fazendo os quitutes, preparando a mesa posta, organizando o momento do amigo doce e até mesmo correndo no supermercado porque acabou esquecendo de comprar aquele ingrediente importante que não pode faltar. Todos nós sabemos que […]
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Vamos falar sobre Mesa Posta? Caro leitor, Em um mundo cada vez mais acelerado, onde refeições são frequentemente realizadas de forma rápida e desatenta, a prática da mesa posta ressurge como um gesto de desaceleração, carinho e acolhimento. Mais do que simplesmente arrumar talheres e pratos, montar uma mesa posta é uma forma de demonstrar […]
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Hoje vamos de crítica gastronômica? O local escolhido foi o Cúpulla Lounge & Gastrobar situado em Manaus, o local combina gastronomia refinada com um ambiente sofisticado e acolhedor. Localizado na área nobre da cidade, o Cúpulla se destaca como um dos locais mais badalados e é um ótimo local para apreciar uma boa comida em […]
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Abrasel no Amazonas promove cerimônia de posse do novo Conselho de Administração e Fiscal Evento realizado nesta quinta-feira (27) no Salão Rio Solimões, no Palácio Rio Negro, reuniu lideranças empresariais e parlamentares municipais, estaduais e federais. Manaus sediou, nesta quinta-feira (27), a cerimônia de posse do novo Conselho de Administração e Fiscal da Abrasel no […]
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Hoje vamos falar um pouco da história das mulheres na cozinha. Manaus, domingo 23 de Março 2025 A presença feminina na gastronomia sempre foi marcante em ambiente doméstico, mas a inserção da mulher nas cozinhas de restaurantes profissionais foi um processo longo e desafiador. Por muitos séculos, o domínio dos restaurantes e da alta gastronomia […]
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Março Mulher – Primeiros socorros em ambiente culinário Manaus, domingo 16 de Março 2025 Domingo passado falamos sobre a importância do autocuidado e hoje quero compartilhar um pouco sobre primeiros socorros para profissionais da cozinha. Esse tema é pouco abordado no meio gastronômico, por isso resolvi trazer essa pauta para o portal. Quem nunca se […]
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