Hoje vamos de crítica gastronômica?
O local escolhido foi o Cúpulla Lounge & Gastrobar situado em Manaus, o local combina gastronomia refinada com um ambiente sofisticado e acolhedor. Localizado na área nobre da cidade, o Cúpulla se destaca como um dos locais mais badalados e é um ótimo local para apreciar uma boa comida em atmosfera elegante, onde a cozinha é comandada por esse cara que com sua simplicidade e conhecimento vem despontando o senário gastronômico da cidade.
Ambiente e Decoração
Ao adentrar o Cúpulla, os clientes são recebidos por uma decoração moderna que mescla elementos contemporâneos com toques de elegância. O espaço é cuidadosamente iluminado, criando um ambiente intimista ideal para encontros românticos, reuniões de negócios ou celebrações especiais.
Gastronomia
O cardápio do Cúpulla foi criteriosamente elaborado pelo Chef da casa Lauro Lima, pode-se dizer que o menu é uma celebração da culinária internacional contemporânea, combinam ingredientes locais e técnicas modernas. Entre as opções, destacam-se entradas sofisticadas, pratos principais elaborados e sobremesas irresistíveis. Além disso, o gastrobar oferece uma seleção criteriosa de bebidas, incluindo coquetéis exclusivos e uma carta de vinhos diversificada, pensada para harmonizar perfeitamente com as opções do menu e claro não pode faltar o bom e velho café não é mesmo?
Vamos as críticas gastronômicas?
O Chef Lauro Lima nos apresentou um dos pratos para avaliarmos que foi o Roastbeef com cebola caramelizada e fritas, esse prato para uma noite de bate papo e reunião foi uma boa pedida, o Chef Bruno Oldemburg avaliou o prato e enfatizou a boa execução em técnicas e apresentação, já eu sou suspeita para falar, mas eu amei demais a harmonia dessa cebola caramelizada com o prato, estava muito saborosa e com uma cor perfeita.
Roastbeef com cebola caramelizada e fritas PROVADO E APROVADO
O Cúpulla Lounge & Gastrobar se consolidou como um dos principais destinos em Manaus para aqueles que desejam desfrutar de boa comida, ambiente agradável e entretenimento de boa qualidade.
Você está esperando o que para conhecer o gastrobar?
Confira o cardápio!
ENTRADAS
- BATATA FRITA COM MOLHO DE QUEIJOS
- BATATA FRITA COM CARNE E MOLHO DE QUEIJOS
- PASTEL DE QUEIJO
- PASTEL CAMARÃO
- LINGUIÇA FLAMBADA COM MUÇARELA E CHIMICHURRI
- SANDUÍCHE DE COSTELA
- SANDUÍCHE DE CHORIPÁN
- MINI-HAMBÚRGUER
- ROASTBEEF COM CEBOLA CARAMELIZADA E FRITAS
- TARTAR DE SALMÃO
- TÁBUA DE CHURRASCO
- CARPACCIO DE SALMÃO
- CROQUETA DE SALMÃO
- CAMARÃO CUPULLA
- ISCA DE FILÉ COM MOLHO DE QUEIJOS E TORRADAS
PRATOS PRINCIPAIS
- PICADINHO DE FILÉ MIGNON COM ARROZ BIRO BIRO
- BOLONHESA COM PICADINHO DE FILÉ MIGNON
- SPAGUETTI COM CAMARÃO AO MOLHO PESTO
- RISOTO DE CAMARÃO
- RISOTO DE PARMESÃO COM SALMÃO GRELHADO
- FRALDINHA OSVALDO ARANHA
- FETTUCCINE COM PARMESÃO E ROASTBEEF
- SPAGUETTI AO MOLHO ALFREDO COM CAMARÃO
- PICANHA ARGENTINA COM ARROZ E FAROFA
SOBREMESAS
- BROWNIE COM SORVETE
- PUDIM DE LEITE
DRINKS CLÁSSICOS
- PENICILIN – Ballantines Finest, extrato de gengibre, suco de limão, xarope de mel.
- YOU – Absolut Citron, Licor 43, suco de limão.
- BACCO – Befeeter Pink, Xarope de Baunilha, Suco de limão, Salton Brut.
- ALTA CÚPULLA – Absolut, licor de cassis, xarope de baunilha, suco de limao e uva rubi.
- CAIPIRINHA – Cachaça, fruta, xarope de Açúcar.
- CAIPIROSKA – Vodka, fruta, xarope de Açúcar.
- COSMOPOLITAN – Ketel one, Cointreau, suco de Cranberry, sumo de limao.
- MOSCOW MULE – Absolut, sumo de limao, xarope de açúcar, espuma de gengibre.
- JACK AND GINGER – Jack Daniels, sumo de limao, xarope de açúcar, espuma de gengibre.
- LILLET VIVE – Lillet Blac, Água tonica, morango, pepino, hortelã.
- NEGRONI – Gin Tanqueray, Martini Rosso, Campari, Zest Laranja Bahia.
- WHISKY SOUR – Old Parr, sumo de limão siciliano, xarope de açúcar, clara em neve.
- BOULEVARDIER – Chivas 12, Martini Rosso, Campari.
- JUNGLE BIRD – Rum oro, Campari, Suco de Abacaxi, Sumo de limao, Xarope de açúcar.
- OLD FASHIONED – Ballantines Bourbon, Xarope de açúcar, Angostura.
- PALOMA – Altos Plata, Xarope de açúcar, suco de Grapefruit, Água com gás.
- CARAJILLO – Licor 43 e Expresso.
- FITZGERALD – Gin Beefeater, Limao Siciliano, Xarope simples, Angostura.
- APEROL SPRITZ – Aperol, Espumante Brut, Água com gás
- MANAÓS – Gin Maniwar, Cachaça de jambu, Cordial de cupuaçu, clara em neve.
- MIDAS Prosecco, cubos de pêssego, glitter ouro.
- PENICILIN – Ballantines Finest, extrato de gengibre, suco de limão, xarope de mel.
Um lugar de sensações com almoço executivo de segunda a sexta e HappyHour de terça a sábado.
Cúpulla Lounge & Gastrobar Endereço: Av. João Valério, 209 – Nossa Sra. das Graças, Manaus – AM, 69053-358
Instagram: @cupulla_
FELIZ DOMINGO!
CARO LEITOR DESEJO QUE HOJE SEU DIA SEJA ABENÇOADO!!!
Verônica Marques – Gastrologa – Consultora de Alimentos – @docebandalheira – @veartefoto
Whatsapp 92 981758518
